コンビーフコロッケ

　今日のメニュはコンビーフコロッケとサラダ。普通コロッケというと芋＋玉葱みじん＋合い挽きミンチですが、ミンチの代わりにコンビーフを使う事で独特ななめらかさと香りが楽しめます。ただ、この場合のソースマイレコメンドはコレ↓

コンビーフコロッケ用のソース

　鍋にオリーブオイルを敷き、そこにすり下ろした大蒜をならし弱火で炊く→ビチビチ言い出したあたりでクラッシュトマトを投入しクレイジーソルトで味を整える。
　内側からも揚がるサクサクのコンビーフコロッケはしかし結構コッテリですからこのソースが一番あいます。