まずはスープのしたごしらえ。 画像右のお皿に入っているのはみじん切りしたセロリと玉ねぎです。セロリの葉っぱの部分は後々スープを炊くときにいれるので別にしておくのです。 具は今日安かったカレイ、太刀魚、イカ、ホタテ、有頭赤えび、あさり。太刀魚…