先日、勤務先の近くのカフェのランチで食べた鱸(スズキ)のポワレがあんまりといえばあんまり＝単なる塩焼きだったのでウチでつくることに。 「ポワレって塩焼きじゃん！」という反論もあるでしょうが、違うんだよ‥ と、いうので新鮮な鱸を購入してまずは塩コ…