昨夜というか昨日の朝。眠っているといきなりな衝撃。
自律神経系のひどい発作です。
しかし38度もの熱がリアルに出るというのは如何なものか‥それに加え発熱による関節痛も残っていましたが出勤。
責任感というより病気慣れ‥その上、精神的にもイヤにハイで「明日の昼は皆して向かいのホテルのランチ食べよう！」などと提案。
外で食べてウマいもの、それは海老フライ4/15(火)
今日はいつものパターンのイヤな夢(バイオハザード系)を見こそすれ、パリッと目覚め定時に出勤。
先週木曜あたりから確実に調子よくなってる実感(アモキサンが今回は効いたみたい)‥集中力もアリ。マイ上司が「お昼、そろそろ行かない？待つのいやだし」と言う迄、時間も忘れて仕事してた。
そして向かいのホテルで食べましたよ、お昼、私は海老フライ、上司と妹はハンバーグ。美味しかったよ！
マイ上司とクリニック4/15(火)
そしてその上、今日はマイ上司とクリニック。
なんともいえない気分だった、としか今は言えない。いい、とかいや、じゃなく。なんとも。
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そんなワケで今、ミスフィッツ(Misfits)ヘビロテ演奏中。
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鱈のトウチー炒め
さて、先日の『御影・お花見』がとても楽しかったうささまが下さったペンケース、見事、まいデスクトップ(机の上のことやで〜)で大活躍中。今迄使ってたペンケースは(ry... いや本当、よく入るし！そのお礼にこのレシピなど。
鱈のトウチー炒めですが、ほぼご想像の通り。
１．魚肉は売ってる切り身を２分したのにお酒を塗るくらい。それを常温においたものに片栗粉をまぶし、薄くひいたサラダ油で軽くソテ。
２．問題はトウチ(豆鼓)ソースで、納豆が嫌いな人が多いよう、トウチもかなりクセ。よって好みの段階に従ってこれもお酒ですり潰し、荒い味噌位の感じにしておくといいです。味の調整はここでウェイパァーとかで。
３．白髪葱を準備。鱈の3倍位。
４．薄くゴマ油ひいた鍋に鱈のソテ、白髪葱を投入し、ピチピチ言い出した段階で豆鼓入ソ−スをザッと振りかけジャーッっていって一回転した段階でお皿に。
香ばしくて美味しいです。
ps.そうそう、大切なポイントはBGM。マリリン・マンソンの出来れば『HOLLYWOOD』収録の"TheFightSong"をガンガンかけながら‥
